I Nord-Amerika, på grensen mellom USA og Canada, finnes det et unikt havområde utenfor Main, Main Gulfen. I disse områdene er det en dypvannslomme med kalde Nord-Atlantiske strømmer. I denne lommen finner vi de mest velsmakende kaldtvannsrekene i verden. Disse fantastiske rekene har vi nå fått inn til vårt lager i Stanseveien. Våre kokte skallreker er teinefangede og levert av en av de fremste aktørene i Main. Teinefangst av reker foregår på samme måte som teinefangst av hummer. Reketeinene er noe større og har åpningen på toppen av teinen istendenfor på siden som på hummerteinen. Sild og makrell blir brukt som agn. Hver båt fisker ca 150 teiner hver dag. På høyden av godt fiske kan en båt får mer enn 15 kg reker pr teine.
Om bord i båtene blir rekene tatt ut av teinene og lagt i mindre kasser, tildekket og holdt i live på båtene. Deretter leveres rekene på ulike mottaksstasjoner for videre frakt til produksjonsenheten. For å sikre seg en stadig tilgang på levende reker deler de inn båtene sine i A- og B-lag. Lag A drar ut ved soloppgang og er inne ca kl 12:00, samtidig forlater lag B havna. De er tilbake kl 17:00 med sin fangst. Dette systemet gir en jevn tilgang av levende reker gjennom hele produksjonssyklusen.
For å kunne fortsett fremgangen, yte den beste mulige service og samtidig ivareta matsikkerheten, bestemte vi oss i 2010 for å bygge nye lokaler. Hvor vi skulle bygge var det ingen tvil om. Vi har helt siden 2008 hatt i tankene om å flytte bedriften til Gjøvik kommune. Det er her vi har våre røtter, og vi er i dag stolte av å kunne bidra til utviklingen med en solid bedrift og gode arbeidsplasser. Mandag 07. mars ble startdato for en ny periode i utviklingen til Smakfullt Storkjøkken AS. Da var vi ferdig innflyttet i nye moderne lokaler på Damsletta 7, 2827 Hunndalen, i Gjøvik kommune
10. Mars 2011 – Gjøviks BladArtikkel i Gjøviks Blad.
Side1Side2
10. Mars 2011 – Oppland ArbeiderbladArtikkel i Oppland Arbeiderblad.Side1Side2
23. August 2010 – Oppland ArbeiderbladArtikkel i Oppland Arbeiderblad.
Side1